Over mij – Nadine
Wie ben ik?
Mijn naam is Nadine, en mijn passie voor wijn begon op een bijzondere plek: de Bourgogne in Frankrijk. Het moment dat ik daar rondliep, omgeven door de eindeloze en glooiende wijngaarden, werd mijn liefde voor wijn echt geboren. Tussen de wijngaarden ontdekte ik iets dat ik nog niet eerder zo had ervaren: de ongelooflijke verscheidenheid aan smaken die uit dezelfde wijnstokken kunnen komen, afhankelijk van het klimaat en het vakmanschap van de wijnmaker.
Die variëteit, die kracht van de natuur en het vakmanschap, heeft me nooit meer losgelaten. Die fascinatie is sindsdien alleen maar gegroeid, en ik heb me verder verdiept in de wereld van wijn door cursussen als SDEN2, SDEN3 en WSET3 te volgen.
Sindsdien blijf ik me continu verder ontwikkelen in de wereld van wijn. Mijn vakanties draaien tegenwoordig niet meer alleen om bestemmingen, maar om het vinden van kleinschalige, authentieke wijnhuizen die hun ambacht met liefde uitoefenen. Het zijn juist deze plekken die mij het meeste inspireren: de boer die zijn land met zorg bewerkt, die je welkom heet en je een verhaal vertelt achter elke fles wijn.
Wat ik met mijn proeverijen wil bereiken, is meer dan alleen het delen van heerlijke wijnen. Ik wil mensen helpen om bewuster te proeven, zodat ze leren wat ze eigenlijk drinken, en hun eigen voorkeuren beter kunnen ontdekken.
Verbinden door wijn
Wijn is voor mij een echte verbinder: het brengt mensen samen, of je nu iets te vieren hebt of gewoon een mooie avond met vrienden doorbrengt. Ik geloof dat het belangrijk is om te waarderen wat de natuur en de wijnmaker ons schenken. Dat is de reden waarom ik me voornamelijk richt op wijnen die met zorg en respect voor het land zijn gemaakt, zodat we ook bijdragen aan het behoud van het ambacht en de kleine, lokale wijnmakers.
Wijnproeverijen organiseren is voor mij meer dan een passie; het is een manier om mensen te verbinden en te inspireren. Dit doe ik naast mijn fulltime baan, omdat ik geloof dat de wereld van wijn zoveel te bieden heeft en ik graag mijn enthousiasme en kennis met anderen deel. Het is een mooie balans tussen mijn professionele leven en mijn liefde voor wijn – een passie die ik graag met jou deel tijdens elke proeverij!
De vraag die altijd wordt gesteld
Welke wijn vind je nou het lekkerst? Dit is een vraag die ik altijd gesteld krijg wanneer ik vertel dat ik mij bezig houd met wijn. En altijd antwoord ik hetzelfde. Dit ligt aan het moment, het gezelschap, je omgeving en wat je eet. Maar ook ik heb zo mijn favorieten! De pittige charme van Grüner Veltliner, de kruidige kracht van Syrah, de frisse spanning van Riesling, en de verfijnde elegantie van Pinot Noir. Samen vormen ze mijn huidige favorieten: verschillend in stijl, maar allemaal spannend en karaktervol.